北大“五個(gè)女博士”膠原蛋白肽飲品，抗糖神器還是“智商稅”？

“咱們家的膠原蛋白肽就是基于李勇教授、我們家的首席科學(xué)家十八年的科研成果轉(zhuǎn)化而成……”在某電商平臺“五個(gè)女博士官方旗艦店”的直播中，有主播隨手拿起李勇著作的《肽營養(yǎng)學(xué)》和《肽臨床營養(yǎng)學(xué)》書籍，稱該公司生產(chǎn)的膠原蛋白肽系列飲品是站在巨人肩上，“太專業(yè)了”。

而在兩年前，北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部曾發(fā)布維權(quán)打假聲明稱，“五個(gè)女博士”宣傳的膠原蛋白肽飲品等產(chǎn)品，與北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部沒有任何投資及科技成果轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化等關(guān)系。該校李勇教授也明確表示其本人與該企業(yè)無合作、無授權(quán)，不存在對其研究成果進(jìn)行轉(zhuǎn)化的事宜。

↑主播手拿李勇教授著作，稱其是公司“首席科學(xué)家”

那么如今為何主播又開始公然借助李勇教授來宣傳產(chǎn)品？9月30日，紅星新聞聯(lián)系到品牌方北京青顏博識健康管理有限公司（以下簡稱“青顏博識”），其公司創(chuàng)始人、法人代表姜珺（即“姜燕飛”）稱，李勇教授現(xiàn)在已經(jīng)退休，獲聘公司首席科學(xué)家，“我們當(dāng)時(shí)簽合同的時(shí)候簽的是不允許書面宣傳，可以其他形式。”隨后，紅星新聞記者通過郵件聯(lián)系李勇教授，截至發(fā)稿時(shí)未獲得回復(fù)。

有專家指出，成本低、毛利高是膠原蛋白肽產(chǎn)品的基本特點(diǎn)，其制作工藝與其他飲料沒有太大差別，而口服抗糖飲、抗氧化劑根本阻止不了皮膚糖化的慢性過程，此類產(chǎn)品吃多了還可能產(chǎn)生副作用。

直播間強(qiáng)調(diào)“抗糖”功效

知名打假人稱其為“智商稅”產(chǎn)品

在某電商平臺“五個(gè)女博士官方旗艦店”，一款添加玻尿酸成分、價(jià)值699元的膠原蛋白肽EGCG飲品，頁面顯示已售1.4萬件；另一款價(jià)值399元的“每日亢糖植物飲品”，則顯示銷售12.1萬件。另外，其主打產(chǎn)品還包括膠原蛋白肽維C飲品和VC乙基醚嫩膚精華液。

↑創(chuàng)始人姜珺

在直播過程中，有主播稱，五個(gè)女博士膠原蛋白肽可解決皮膚松弛、眼周細(xì)紋、膚色不均、毛孔粗大等問題，許多明星都在喝?！敖?jīng)常熬夜要喝膠原蛋白肽補(bǔ)流失，更要喝抗糖堵漏洞，體驗(yàn)感才會更強(qiáng)……這也是為啥那么多明星看起來那么年輕的原因，其實(shí)人家抗糖做得早抗糖做得好?！表撁骘@示，該店鋪有113萬粉絲關(guān)注，共售產(chǎn)品55.9萬件。演員黃奕今年4月曾在其社交賬號上發(fā)布視頻，介紹五個(gè)女博士膠原蛋白肽維C飲品，其中提到“每月賣上千萬”。

↑主播宣稱產(chǎn)品具有“抗糖”功效

以上產(chǎn)品的品牌名稱均為“Youngdoctor/青顏博士”，品牌擁有方青顏博識宣稱，產(chǎn)品由北京大學(xué)營養(yǎng)學(xué)博士姜珺、北京大學(xué)生理學(xué)博士王雨辰、北京大學(xué)中西醫(yī)學(xué)博士陳媛媛等五位女博士共同研發(fā)。

據(jù)了解，青顏博識公司旗下產(chǎn)品并無保健品備案，即應(yīng)視為普通食品。其產(chǎn)品包裝上也標(biāo)識執(zhí)行g(shù)bt31326植物飲料食品標(biāo)準(zhǔn)。

對于以上宣傳行為，知名打假人王海向紅星新聞記者表示，宣傳“抗糖”這種功效，原則上都是欺詐行為，而膠原蛋白肽配方在生產(chǎn)工藝上已經(jīng)相對成熟，不需要創(chuàng)新，也不需要投入大量研發(fā)，這款產(chǎn)品就是利用博士頭銜來忽悠消費(fèi)者，屬于“智商稅”產(chǎn)品。

而姜珺認(rèn)為，膠原蛋白肽類別很多，根據(jù)分子量大小不同，這些膠原蛋白肽價(jià)格差別也很大。糖化反應(yīng)目前在學(xué)界存在爭議，“很多人認(rèn)為抗糖沒有用，核心觀點(diǎn)是沒有原料可以直接降解糖基化終末產(chǎn)物，但是類似于糖尿病的治療，我們沒有辦法降解已經(jīng)生成的糖基化終末產(chǎn)物，可以想辦法減少糖基化終末產(chǎn)物的生成。通過減輕對皮膚造成更深層的損傷，來達(dá)到減輕糖化對皮膚過度影響的效果?！?/p>

核心專利為成果轉(zhuǎn)讓

有產(chǎn)品代工廠曾涉?zhèn)麂N

天眼查APP顯示，北京青顏博識健康管理有限公司成立于2019年7月12日，法人代表為姜燕飛，持股比例為41.93%，而其他四位女博士沒有直接持股。據(jù)了解，姜燕飛即為“五個(gè)女博士”之一的姜珺。紅星新聞記者聯(lián)系到姜珺詢問為何改名，其稱屬于個(gè)人原因，與公司經(jīng)營無關(guān)。

↑北京青顏博識健康管理有限公司工商信息

通過查詢專利網(wǎng)站，紅星新聞記者發(fā)現(xiàn)與青顏博識關(guān)聯(lián)的十多項(xiàng)專利中，其中有5項(xiàng)處于實(shí)質(zhì)審查階段，而其核心專利“一種具有DPP-Ⅳ抑制和抗疲勞功能的魚肉蛋白肽及其制備方法”是從中國農(nóng)業(yè)大學(xué)轉(zhuǎn)讓而來，“一種植物源祛痘化妝品的提純裝置”由個(gè)人“董捷”處轉(zhuǎn)讓而來。其他專利則多為“其他提取物在口服美容產(chǎn)品中的應(yīng)用”，研發(fā)投入并不高，發(fā)明人中只有姜燕飛、王雨辰兩位博士的名字。

↑北京青顏博識健康管理有限公司專利申請情況（部分截圖）

對于核心專利的轉(zhuǎn)讓問題，姜珺回應(yīng)紅星新聞稱，公司目前授權(quán)的專利有5個(gè)，其中有3個(gè)是自己發(fā)明的，另外兩個(gè)（即中國農(nóng)業(yè)大學(xué)和“董捷”專利）是因?yàn)橛X得對自己有幫助，就買過來了。

“關(guān)于專利發(fā)明人的問題，我們一開始也想把大家都寫上，但后來參考了其他公司專利，發(fā)明人基本上都是企業(yè)法人，所以我們就按照慣例參考來用?！苯B說，他們是在用藥品的研發(fā)邏輯做保健型產(chǎn)品，不是單純營養(yǎng)學(xué)能夠完成的，還涉及到藥學(xué)、生理學(xué)、中西醫(yī)結(jié)合、皮膚等知識。之前宣傳中，她的作用被夸大了。

據(jù)媒體報(bào)道，為其代工生產(chǎn)膠原蛋白肽維C飲品和抗糖飲品的一家公司曾涉及傳銷案件。對此，姜珺回應(yīng)稱，該公司并未做傳銷，涉及到傳銷的是這家公司賣給別人的產(chǎn)品，有人用這個(gè)產(chǎn)品做傳銷。“而且我們的膠原蛋白肽不在這家公司生產(chǎn)，只有少量的抗糖飲品在這里生產(chǎn)?！?/p>

此前被北京大學(xué)維權(quán)打假

公司稱李勇教授退休后加入

在直播中，有主播不斷宣稱“青顏博識品牌配方由我們自主設(shè)計(jì)研發(fā)”，公司創(chuàng)始人姜珺博士的導(dǎo)師為北大教授李勇，已經(jīng)研究蛋白肽18年，“所以這款產(chǎn)品是站在巨人的肩上”。

當(dāng)紅星新聞記者在直播間以網(wǎng)友身份詢問該品牌膠原蛋白肽與李勇教授的研究有何關(guān)系時(shí)，主播隨手拿起李勇編著的《肽營養(yǎng)學(xué)》和《肽臨床營養(yǎng)學(xué)》，稱“咱們家的膠原蛋白肽就是基于李勇教授，我們家的首席科學(xué)家十八年的科研成果轉(zhuǎn)化而成的，李勇教授是咱們家姜博士的博士導(dǎo)師，這兩本書都是李勇教授主編的……”

那么李勇教授是否參與青顏博識公司的產(chǎn)品研發(fā)？紅星新聞記者給李勇教授發(fā)去郵件進(jìn)行詢問，截至發(fā)稿時(shí)未獲得回復(fù)。隨后，記者致電李勇教授所在的北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院時(shí)，有工作人員稱李勇教授已經(jīng)退休，有關(guān)情況可咨詢學(xué)校相關(guān)部門。

北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院官網(wǎng)介紹，李勇為北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部二級教授，博士生導(dǎo)師，長期從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)的教學(xué)科研工作，如肽營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)與疾病、膳食配方研究、人群營養(yǎng)狀況研究等。

↑北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部維權(quán)打假聲明

紅星新聞記者注意到，2020年9月中旬，北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部曾連續(xù)發(fā)布兩則維權(quán)打假聲明，稱五個(gè)女博士宣傳的膠原蛋白肽飲品等產(chǎn)品與北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部沒有任何投資及科技成果轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化等關(guān)系?！靶麄髦猩婕暗奈也抗残l(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)系李勇教授亦明確表示其本人與該企業(yè)無合作、無授權(quán)，不存在對其研究成果進(jìn)行成果轉(zhuǎn)化事宜?！蓖瑫r(shí)，經(jīng)北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部查明，五名人員均為北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部往屆畢業(yè)的博士研究生（其中二人疑似更名），上述人員行為屬其個(gè)人行為，與北京大學(xué)、北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部及相關(guān)專家教授無任何關(guān)系。至今，這兩則聲明仍在北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部官網(wǎng)上。

9月30日下午，姜珺告訴紅星新聞記者，李勇為公司首席科學(xué)家屬實(shí)。隨后給記者發(fā)來了一份《首席科學(xué)家聘用協(xié)議》，上面寫明北京青顏博識健康管理有限公司聘請李勇教授為首席科學(xué)家，李勇教授向青顏博識提供生物活性肽、營養(yǎng)學(xué)方面的研發(fā)指導(dǎo)、咨詢及顧問的相關(guān)內(nèi)容。李勇教授不參與公司任何生產(chǎn)經(jīng)營，青顏博識不得以任何書面表達(dá)和宣傳李勇教授與產(chǎn)品有關(guān)。該協(xié)議有效期從2020年11月20日至2022年11月20日。

姜珺說，李勇教授現(xiàn)在已經(jīng)退休，同意相關(guān)合作?！拔覀儺?dāng)時(shí)簽合同的時(shí)候簽的是不允許書面宣傳，可以其他形式?！?/p>

工商信息顯示，今年7月，李勇成為北京青顏博科生物科技中心（有限合伙）股東，持股比例10%左右。今年3月份，王雨辰、陳媛媛也新增為股東，持股均為4.5%左右。該公司為青顏博識關(guān)聯(lián)企業(yè)，持有后者14.5%左右的股份。

專家：

膠原蛋白肽不宜食用過量

口服抗糖飲阻止不了皮膚糖化的慢性過程

那么，膠原蛋白肽飲品到底有沒有美容養(yǎng)顏的功效？華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院趙謀明教授向紅星新聞記者表示，如果強(qiáng)調(diào)具有美容養(yǎng)顏的功能，那么膠原蛋白肽里面必須按照這種功能去酶解，比如現(xiàn)在有個(gè)定論是富含羥脯氨酸的二肽、三肽，對皮膚保持光澤和水分有效果。

不過，這類產(chǎn)品并不是吃得越多越好。趙謀明教授表示，建議每天控制在3~5克就已足夠，吃多了對女性可能還有副作用。另外，在挑選時(shí)要看下這款產(chǎn)品的技術(shù)指標(biāo)、檢測報(bào)告、動物實(shí)驗(yàn)報(bào)告、人群試驗(yàn)等，不能只聽主播的宣傳。

據(jù)了解，按照我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)，膠原蛋白肽主要檢測的是相對分子質(zhì)量和羥脯氨酸含量，其原材料的來源可以是豬皮、牛皮、魚皮、骨粒等，提取加工的科技含量并不算高。而膠原蛋白中分子量的大小只能反映是否便于吸收，與功能沒有任何關(guān)系。

上海市食品安全研究會專家組成員、美國賓夕法尼亞州立大學(xué)工學(xué)博士劉少偉接受媒體采訪時(shí)強(qiáng)調(diào)，“目前還沒有確鑿的證據(jù)證明膠原蛋白肽能直接進(jìn)入細(xì)胞，有些研究是體外研究，小分子肽可以和其它免疫分子結(jié)合進(jìn)入細(xì)胞。對于膠原蛋白來講，膠原蛋白肽和小分子肽不是一個(gè)物質(zhì)，而且小分子肽也沒有得到公認(rèn)能夠進(jìn)入細(xì)胞。”也就是說，不管吃膠原蛋白還是多肽，最后能被人體利用的只能是氨基酸。

據(jù)劉少偉觀察，在市場上，膠原蛋白肽本身價(jià)格不高，制作工藝成本也與其他飲料工藝沒有區(qū)別，具有成本低、毛利高的特點(diǎn)。因?yàn)槿狈Ρ鎰e能力，消費(fèi)者自身短期難證實(shí)效果，因而“功效型食品”成為一些商家獲利的“捷徑”。

關(guān)于抗糖類產(chǎn)品，皮膚科醫(yī)生李遠(yuǎn)宏向媒體表示，抗糖飲的概念有些“智商稅”，“因?yàn)槠つw糖化的原理是指認(rèn)攝入的各類食物最后都會轉(zhuǎn)換成三大營養(yǎng)素——糖、蛋白、脂肪。當(dāng)糖遇到蛋白會發(fā)生美拉德反應(yīng)，生成糖化蛋白，但糖化過程需要時(shí)間，也不會發(fā)生在血管。而人攝入抗糖飲后，是通過血管吸收，膠原蛋白的糖化并沒有發(fā)生在血管里，而是發(fā)生在皮膚上?！币虼耍钸h(yuǎn)宏認(rèn)為，口服抗糖飲、抗氧化劑其實(shí)阻止不了皮膚糖化的慢性過程。